With an account on masto.fdlibre.eu you'll be able to follow people on any Mastodon server and beyond.

Bonjour, Étant donné que mon serveur et moi même, n'avons pas les épaules pour supporter un nombre trop grand de Mastonautes, cette instance de Mastodon est réservée à ma tribu de proches. Vous pouvez trouver une liste d'instances ouvertes sur https://instances.mastodon.xyz/